Thực phẩm giá có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì giá là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cồi sò điệp xào tỏi tây là một món ăn mới, ít người biết đến. Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức bữa cơm gia đình ngon lành.
Thành phần:
– 300 gram sò có thể dùng trực tiếp.
– Toàn bộ hỗn hợp 300g lá hẹ ..- – Hành lá, ngò gai, ớt, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu.
Sò lông ướp với tiêu hành, bột nêm, bột ngọt. Trộn đều để gia vị thấm đều vào hàu.
Cách chế biến:
Đầu tiên cho cồi sò điệp vào tô, thêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Thái nhỏ hành lá và ớt, đảo đều, đợi khoảng 10 phút cho gia vị ngấm vào sò.
Bắc nồi đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Khi chảo nóng, trút hết sò vào chảo, úp ngược lại rồi cho lá hẹ vào xào cùng. Tùy theo sở thích muốn ăn giòn hay dai của giá nhưng cần chú ý thời gian đun trên bếp. Thêm bột nêm natri glutamat và nếm lại. Nếu bạn tham lam, hãy thêm một thìa cà phê đường để món ăn thêm phong phú.
Cuối cùng, đổ sò điệp xào tỏi tây ra tô lớn, trang trí rau mùi, rắc tiêu lên trên.
Thành phẩm có màu sắc và mùi thơm khó cưỡng.
Bài và ảnh: Thiệu Ni