Làm bánh dẻo nhân sầu riêng ngon như Vua đầu bếp

Nguyên liệu:

– 2 múi sầu riêng .

– 80g bột mì .

– 300ml kem làm nhân .

– 3 lòng đỏ trứng .

– 250ml sữa tươi không đường.

– 150g đường .

– 15g bơ .

– 5ml dầu ăn .

Bánh rán nhân sầu riêng mang lại hương vị đặc trưng cho ngày Tết. Ảnh: Pinterest .

Cách làm:

1. Đánh tan hỗn hợp bột và sữa trong một tô lớn, rồi tán nhuyễn lòng đỏ trứng với 50g đường trong một tô khác. Nếu cần có thể cho thêm một ít lòng đỏ trứng gà vào.

2. Đổ một bát trứng vào bột và trộn đều. Rây một lần nữa để lọc bỏ bã (nếu có). Thêm dầu ăn và đun chảy.

3. Bắc nồi lên bếp, đun lửa vừa, dùng bơ cạo sạch lớp mỏng trên thành nồi rồi đổ một ít bột mì vào tráng đều. Khi mặt đầu tiên chín, lật mặt để cả hai mặt chín đều. Đổ theo thứ tự cho đến hết.

4. Cắt nhỏ hạt sầu riêng. Trang trí với kem tươi và đường còn lại cho đến khi bông xốp.

5. Trải miếng bánh ra đĩa, cho kem tươi vào giữa, cho sầu riêng vào và phủ kem tươi rồi gói hình vuông lại.

Leave a comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *