Nhộng ve sầu vừa ngon vừa có tác dụng chữa bệnh. Ảnh: Website500 .
Ve sầu được dùng để chế biến thức ăn, đặc biệt là ấu trùng vừa nhú lên khỏi mặt đất (còn gọi là ve p hoặc ve sữa). Làm chủ một con ve sầu cũng là một công việc nặng nhọc, phải đi câu lúc chập choạng tối và mang theo đèn pin soi từng cây cách mặt đất hàng chục cm. Số lượng bọ ve rất ít nên nhộng rất ít khi được bày bán tươi ở chợ hay siêu thị.
Các ấu trùng được thu thập phải được xử lý ngay lập tức, nếu không sẽ trở thành bọ ve. Cách làm đơn giản và phổ biến nhất là rửa sạch nhộng, phơi khô, rán vàng rồi nêm chút mắm, tiêu để tạo thành món ăn hấp dẫn. Bạn cũng có thể nhúng nhộng qua một lớp bột mì và chiên cho đến khi chín vàng.
Nếu muốn phức tạp hơn thì bạn hãy cắt bỏ chân và bỏ ry bướm rồi cho đậu phộng rang giòn vào. Cho bụng vào nồi có chút dầu nóng, đảo nhanh tay. Khi chả đã vàng và bóng, nêm chút nước mắm, bột ngọt, bắc lên bếp trút ra đĩa. Ve sầu mềm, thơm và giòn.
Cháo cũng là một đặc điểm. Cách chế biến: Nhộng rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp với nước mắm, bột ngọt, chút đường, tiêu và hành khô băm nhỏ. Rán xác ve sầu rồi cho vào nồi cháo trắng, nêm chút tiêu, hành lá, cho ra đĩa cháo bổ dưỡng.
Một nhà sinh vật học chuyên nghiên cứu ve sầu trên núi thánh. Trung học phổ thông. Josep ở Cincinnati, Ohio cho biết: “Ve sầu là loài côn trùng không chứa gluten vì chúng không ăn lúa mì. Sinh vật này cũng có đặc tính protein cao, ít chất béo và carbohydrate thấp. Tuy nhiên, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn ve sầu, vì cũng giống như các loại thực phẩm khác, một số người có thể bị dị ứng với loại côn trùng này.
Ve sầu là thực phẩm hấp. Một số trường hợp ngộ độc nhất định xảy ra khi ăn nhộng bọ chét thường là do sử dụng các vết chết trên mặt đất, những con ve chết này có hình dạng bất thường như một loại nấm (do ngộ độc ký sinh trùng). Vì vậy, nếu muốn thưởng thức món ăn này, bạn chỉ có thể bắt sâu khi trèo lên cây cách mặt đất vài bước chân. Nên bắt côn trùng ở những nơi ít sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón để tránh ảnh hưởng của các hóa chất này. Ngoài giá trị dinh dưỡng, trùn quế còn có giá trị y học cao. Theo y học hiện đại, ve sầu và ve sữa chứa nhiều kitin, được dùng làm thức ăn chống lão hóa, chống ung thư và tăng lực, có giá trị kinh tế cao. Ngoài ra, kitin còn có thể làm mạnh gan, điều hòa huyết áp, giảm đau, cầm máu, khử trùng, cải thiện bệnh tiểu đường, cải thiện tiêu hóa, thậm chí còn được dùng làm da nhân tạo. Dây chằng nhân tạo và các thành phần khác … Nhộng ve sầu là một đặc sản hấp dẫn và bổ dưỡng, chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn một năm. Không có tiền để mua món ăn này, nhưng nó cũng mang lại niềm vui mua sắm, cho phép bạn thưởng thức món nhộng địa phương khó quên.